Rayons produits

Nos marques bio

 

   Les producteurs locaux

Soucieux du développement de l'économie locale Bio14 travaille en partenariat avec des producteurs locaux pour les fruits et légumes frais, les œufs, le pain frais, le cidre et les produits du terroir.

 

 

 

 

 

 

 

Boulangerie La Falue


La boulangerie La Falue existe depuis 1991, après avoir fonctionné pendant quelques années sous forme associative, elle choisit d'adopter le statut de SCOP.

La Falue respecte de façon intransigente des méthodes de travail traditionnelles, le choix des produits et l'acquisition d'un savoir-faire souvent oublié. Au-delà de ce savoir faire et des garanties "Bio", la Scop essaie autant que possible d'avoir une attitude solidaire dans son travail.

La boulangerie La Falue propose différentes gammes de pains correspondant à des modes de fermentations différents mais complémentaires : "Pas de bons pains sans bonnes céréales". Elle choisit de travailler avec des farines respectant la garantie biologique.

Travaillant le plus possible en local, la boulangerie est également équipée d'un osmoseur afin de purifier l'eau et d'un matériel de qualité remplissant d'excellentes conditions d'hygiène et de sécurité.

La Falue - 31 rue de la Seine - 14000 CAEN

 


 

Maria et Christophe Lebas

Maria et Christophe sont la troisième génération de maraichers à travailler sur l'exploitation familiale de Fleury-sur-Orne qui existe depuis 1938.

Soucieux depuis longtemps d'offrir à leurs clients une production qui respecte l'environnement, ils ont décidé en 2010 de convertir toute l'exploitation en bio et ont reçu leur certification AB début 2012 .

Ils vous proposent toute l'année un choix varié de légumes frais de saison.

 Maria et Christophe Lebas - Chemin perdu - 14123 Fleury-sur-Orne

 


 

Michèle et Gilles Lecaudey

Michèle et Gilles Lecaudey élèvent des poules sur leur exploitation bio de Mandeville en Bessin dans le Calvados depuis 1986.

Leurs oeufs sont certifiés bio et comme l'exige le cahier des charges en bio, ils cultivent sur leurs terres une partie des céréales qui servent à l'alimentation de leurs poules, lesquelles peuvent bien sûr s'épanouir et gambader en plein air. Elles sont nourries à 95% par un mélange de céréales et légumineuses certifiées agriculture biologique, les 5% restant sont des apports en calcium.

Les enfants de la bio - Ferme du Manoir - 14710 Mandeville en Bessin

 

 

Le Domaine de la Flaguerie situé à Ducy Sainte Marguerite (14250) est un domaine familial depuis plus d'un siècle.

 Aujourd'hui la production des vergers permet de maîtriser la récolte et de sélectionner les différentes variétés de pommes amères, douces, douces-amères et acidulées nécessaires à la fabrication des produits cidricoles.



Domaine de la Flaguerie - Les Vergers de Ducy - 14250 Ducy Ste Marguerite

 

 

 

 Brasserie La Lie

Située à St Rémy sur Orne , la brasserie La Lie créée par François Vassout brasse des bières artisanales et biologiques . Brassées à la main , ses bières sont non filtrées , non pasteurisées et refermentées en bouteille . La lie est le dépôt de levure que vous trouverez au fond de la bouteille , c'est le petit plus vivant d'une bière artisanale .

 Si une partie des céréales nécessaires à la fabrication des bières vient de Jurques pour l'orge et de Mézidon Canon pour le blé , l'objectif à terme est une production issue à 100% de céréales locales .

Brasserie La Lie - Rue de l'Orne - 14750 St Rémy sur Orne



 

 

La Ferme de la Maison Neuve

A Saint Aubin des Préaux dans la Manche , la Ferme de la Maison Neuve se situe sur un verger de 5 hectares qui comprend 4700 pommiers et 300 poiriers qui furent plantés en 1992 sur des terres certifiées agriculture biologique depuis 1987 . Il s'agit d'une petite exploitation familiale entourée de bois, à 10 km de la mer , gérée par Sandrine et Pascal Legrand .

Ferme de la maison neuve - 50380 St Aubin des Préaux

 

 

EARL des 4 saisons

Située à La Graverie aux portes de Vire, l’exploitation de Christine GAMAURY et Nicolas PARIS, l'EARL des 4 Saisons, comporte plusieurs productions en agriculture biologique (maraîchage, petits fruits, œufs, élevage ovin viande ) entièrement vouées à la commercialisation en circuits courts , et une production de miel (30 ruches) et de pains d'épices non certifiable en AB .

L'exploitation qui fonctionne maintenant sur plus de 32 ha a pour activité principale le maraîchage et vend sa production à la ferme ,  sur les marchés , aux AMAP et pour la restauration collective .

EARL des 4 saisons - la Blanquière - 14350 La Graverie


 

EARL Le Verger de la Reinette

Le verger de la reinette est une structure agricole partagée entre 4 associés , dont l'atelier est basé dans l'Orne , au coeur du Perche , en Normandie . Producteurs de pommes et poires , leur projet vise à remettre en état des vergers et à en planter de nouveaux pour les générations futures , en valorisant une cinquantaine de variétés de pommes normandes .

Les week ends , en automne , ils mettent leur atelier à disposition des particuliers qui peuvent ainsi extraire leur propre jus de pomme pour leur consommation familiale .

Le Verger de la Reinette - La Cour Croissant - 61340 Préaux du Perche

 


Les Fermes bio

Les fermes bio est un collectif local d'éleveurs laitiers répartis autour de la région d'Isigny sur Mer . Ce terroir renommé bénéficie d'un climat doux et humide , proche de la mer et de ses bienfaits . Les vaches s'y nourrissent d'une herbe particulièrement riche en iode , béta-carotène et oligo-éléments

Ce collectif d'éleveurs Normands vous propose du beurre doux , du camembert au lait cru et du lait demi-écrémé .

Les Fermes bio - 14450 Grandcamps Maisy


 

EARL de La Liberté

Renald Poulain est apiculteur depuis 2012 . Paysan Normand , il cultive ses terres et plante sur plusieurs dizaines d'hectares les fleurs qui permettront à ses abeilles de s'épanouir . Son exploitation certifiée bio depuis 2009 se situe à Domfront au coeur du bocage ornais .

Ses miels récoltés et mis en pot au domaine n'ont subi aucune transformation , ne sont pas chauffés et ne contiennent aucun additif : ils gardent ainsi toutes leurs propriétés gustatives et leurs bienfaits pour la santé .

EARL de la Liberté - Riantel - 61700 Domfront


 

Solibulles

Sébastien Bellétoile , un créatif normand , met au point depuis plusieurs années déjà , des recettes de sodas et a créé l'unique limonaderie de Normandie . Il ressussite ainsi , avec humour et engagement , une profession disparue du paysage normand depuis plus de trente ans : Artisan Limonadier .

Nichée à Saint Pair sur Mer , dans la Baie du Mont Saint Michel , la limonaderie solidaire et artisanale Solibulles aspire à produire des boissons festives à l'ancienne , respectant le bien être des consommateurs , des producteurs et des distributeurs tout en minimisant l'impact de son activité sur la planète .

Solibulles-Batiment A-rue de Jersey-ZA du croissant-50380 Saint Pair sur Mer - www.la-meuh.fr

 

Akal Food

Akal Food cultive la spiruline , micro-algue aux vertues nutritionnelles d'exception , grâce aux énergies renouvelables dans une ferme normande basée à l'éco-domaine du Bouquetot à Saint Pierre Azif dans le Calvados . Cette spiruline normande est commercialisée sous forme de brindilles , c'est la Frenchie .

Akal Food accompagne également des fermes en France , au Burkina Faso et en Inde et distribue leurs produits dans une démarche de commerce équitable .

Akal Food - éco-domaine du Bouquetot - 14950 Saint Pierre Azif - www.akalfood.com

 

La Patte Jeanjean

Pierre Jeanjean fabrique des spécialités culinaires à base de différentes céréales , dont des variétés anciennes : épeautre (ancêtre du blé tendre), blé des pharaons (ancêtre du blé noir), sarrasin , blé tendre , ... Ces céréales bio sont produites sur la ferme céréalière de son beau-père , agriculteur bio à Sénonches dans le Perche .

Contrairement aux pâtes industrielles , le séchage lent à basse température de ses pâtes artisanales permet de conserver les qualités nutritives et gustatives du produit . Elles sont plus rugueuses et accrochent donc ainsi mieux les sauces .

La Patte Jeanjean - pôle universitaire de Montfoulon - entrée sud - In'tech - 61250 Damigny

www.lapattejeanjean.com

 

Le Jardin de la petite bruyère

Antonin et Maud cultivent des plantes aromatiques et médicinales à Saint Aignan de Cramesnil dans le Calvados .

Toutes leurs plantes sont semées , plantées , désherbées , récoltées , effeuillées , triées et mises en sachet à la main . Deux séchoirs artisanaux qu'ils ont construits permettent de garder le maximum de principes actifs et de couleurs aux plantes .

Le jardin de la petite bruyère-1 rue du 1st Northamptonshire Yeomanry-14540 St Aignan de Cramesnil

www.lejardindelapetitebruyère.com


 

Ferme du Polder Saint Michel

Laurent et Antoine cultivent des légumes bio depuis plus de 10 ans sur leur exploitation située sur le plus petit polder de la Baie à l'est du Mont St Michel . La terre de polder est particulièrement adaptée à la production de légumes et l'influence maritime leur donne un supplément de saveur .

Leurs soupes bio sont produites à la ferme à partir des légumes cultivés sur place et cueillis à pleine maturité afin d'en préserver les vitamines et les minéraux , sans aucun ajout .

Ferme du Polder Saint Michel - 50220 CEAUX

www.soupedumont.com


 

Les Farines de la Touche

Adèle et Tanguy sont installés en couple sur une ferme d'élevage à Domfront dans l'Orne où ils pratiquent des rotations alternant prairies et culture céréalière permettant ainsi aux cultures de profiter des bienfaits de la prairie dans le respect des cycles naturels .

Leurs farines bio sont fraîchement moulues sur meule de pierre à rotation lente pour une conservation optimale de leurs qualités nutritionnelles ; elles ne contiennent ni sel ni conservateur et en plus d'être labellisées AB et Biocohérence , elles ont obtenu la mention "Nature et Progrès".

Les Farines de la Touche - La Touche - 61700 DOMFRONT

www.yourte-souslespoiriers.com




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