Financiers
Pour une quinzaine de financiers
Ingrédients : - 100g de beurre
- 100g de poudre d'amande
- 100 g de sucre blond
- 60 g de farine T45 ou T65
- 50 g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- quelques amandes effilées(facultatif)
-> Préchauffer le four à 210°C
-> Faire fondre le beurre.
-> Dans un saladier mélanger la farine , la poudre d'amande , le sucre blond et le sucre glace .
-> Ajouter les blancs d'oeufs non battus et bien mélanger .
-> Ajouter le beurre fondu , mélanger et verser dans des moules à financier . Parsemer d'amandes effilées .
-> Mettre à cuire environ 12 minutes jusqu'à ce que les financiers soient légèrement dorés.
Vous pouvez utiliser les jaunes d'oeufs pour faire des petits pots de crèmes à la vanille ou une crème anglaise , plutôt que de les jeter .
