Pâte à pizza (pour 2 grandes pizzas)
Ingrédients : - 400 g de farine T65
- 50 g d'huile d'olive
- 4 cuil. à café de levain
- 5 g de sel
- 20 cl d'eau tiède
- 2 cuil. à café d'origan(facultatif)
-> Mélanger la farine , l'huile d'olive , le sel et l'origan .
-> Ajouter le levain et l'eau tiède et pétrir à la main ou dans un robot ou dans une machine à pain pendant 10 minutes.
-> Laisser reposer et gonfler dans un saladier couvert à température ambiante pendant 2 heures .
-> Séparer en deux boules . Etaler chacune sur un plan fariné et les mettre sur deux plaques de cuisson .
-> Les recouvrir de sauce tomate et garnir des ingrédients de votre choix . Mettre à cuire à four très chaud et préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.