Salade de pâtes
Ingrédients : - 300 g de pâtes 1/2 complètes (penne ou torsades)
- 1/2 concombre
- 1 poivron
- 3 tomates
- 1 échalotes
- 1 grosse gousse d'ail
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil.à soupe de vinaigre balsamique
- sel , poivre
-> Ciseler finement les échalotes . Couper en petits cubes les tomates , le poivron et le concombre pelé. Mettre le tout dans un grand saladier .
-> Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour les refroidir. Les verser dans le saladier avec les légumes et mélanger.
-> Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre et l'ail ciselé très finement. Verser sur la salade , saler et poivrer.
-> Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.