Velouté de poireaux
Ingrédients : - 4 poireaux
- 4 grosses pommes de terre
- 1.5 litres d'eau
- 30 g de beurre
- 3 cubes de bouillon de poule
- poivre
-> Faire chauffer l'eau et y dissoudre les cubes de bouillon .
-> Emincer les poireaux et les faire fondre dans une cocotte à feu doux avec le beurre pendant 15 minutes.
-> Eplucher et couper les pommes de terre et les ajouter aux poireaux.
-> Verser le bouillon sur les légumes , poivrer généreusement , couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
-> Mixer et servir bien chaud .