Soupe aux fanes de radis
Ingrédients : - les fanes d'une ou deux bottes de radis
- 2 oignons
- 2 pommes de terre
- 30 g de beurre
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
-> Préparer le bouillon en faisant fondre les cubes dans l'eau frémissante.
-> Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés à feu doux .
-> Ajouter les fanes de radis lavées et faire revenir 5 minutes.
-> Ajouter le bouillon et les pommes de terre coupées en morceaux. Couvrir et laisser cuire à feu doux.
-> Quand les pommes de terre sont cuites , mixer et servir .