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Crème de lentilles corail

 

 

Ingrédients : - 200 g de lentilles corail

                      - 3 carottes

                      - 1 oignon

                      - 1 gousse d'ail

                      - 1 cuil. à soupe de concentré de tomate

                      - 1 cube de bouillon de volaille

                      - 1 litre d'eau

 

-> Préparer le bouillon en diluant le cube dans l'eau chaude.

-> Laver , éplucher et couper les carottes en rondelles .

-> Dans une cocotte , faire fondre l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive . Ajouter l'ail coupé en morceaux et le concentré de tomates .

-> Verser le bouillon dans la cocotte , ajouter les carottes et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.

-> Ajouter les lentilles corail et cuire à couvert environ 30 minutes.

-> mixer et servir .

 


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