Crème de lentilles corail
Ingrédients : - 200 g de lentilles corail
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 litre d'eau
-> Préparer le bouillon en diluant le cube dans l'eau chaude.
-> Laver , éplucher et couper les carottes en rondelles .
-> Dans une cocotte , faire fondre l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive . Ajouter l'ail coupé en morceaux et le concentré de tomates .
-> Verser le bouillon dans la cocotte , ajouter les carottes et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.
-> Ajouter les lentilles corail et cuire à couvert environ 30 minutes.
-> mixer et servir .