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Gel gingival à la sauge WELEDA , tube 30 ml
Tajine d'agneau aux aubergines
Ingrédients : - viande d'agneau à mijoter ( collier, gigot , épaule,...)
- 2 aubergines
- 1 gros poivron
- 1 boite de tomates pelées
- 1 boite de pois chiche
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 cuil. à café de Ras el hanout
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
-> Préparer le bouillon de légumes en diluant les 2 cubes dans 1 litre d'eau frémissante.
-> Emincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans une marmite avec un peu d'huile d'olive .Ajouter les gousses d'ail entières . Cuire encore 3 minutes . Réserver dans une assiette .
-> Mettre la viande à dorer dans la marmite et la faire brunir de tous les côtés.
-> Une fois brunie , remettre l'ail et les oignons dans la marmite et ajouter le poivron coupé en morceaux .
-> Verser les tomates pelées et le concentré de tomates , mélanger et gratter le fond de la marmite pour décoller les sucs .
-> Ajouter le bouillon , le thym , le laurier , le ras el hanout , les pois chiche égouttés , les aubergines coupées en gros morceaux et le poivre .
-> Laisser mijoter à feu doux 1 h 30 .
-> Servir avec de la semoule pour couscous .
Encore meilleur si vous le préparez la veille .
Panier
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