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Gel gingival à la sauge WELEDA , tube 30 ml
Caviar d'aubergine
Ingrédients : - 2 belles aubergines
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 1 jus de citron
- huile d'olive , sel , poivre
-> Préchauffer le four à 210 °C .
-> Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et quadriller l'intérieur de la chair avec un couteau sans percer la peau. Verser sur chaque moitié d'aubergine une cuil. à café d'huile d'olive .
-> Disposer dans un plat allant au four et cuire environ 25 minutes ( chair vers le haut ) .
-> Après ces 25 minutes , ajouter les gousses d'ail entières sans les peler dans le plat et cuire encore 10 minutes .
-> Quand la chair des aubergines est cuite , sortir su four et laisser tiédir.
-> Une fois tiède , récupérer la chair des aubergines à l'aide d'une cuillère et enlever la peau des gousses d'ail pour récupérer la pulpe .
-> Mixer avec le jus de citron , le poivre , le sel et un bon filet d'huile d'olive .
-> Réserver au frigo plusieurs heures avant de servir.
Cette recette accompagne très bien les grillades .
Panier
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