Madeleines au citron

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Gel gingival à la sauge WELEDA , tube 30 ml

Madeleines au citron

Ingrédients : - 220 g de farine T65

- 160 g de sucre blond

- 160 g de beurre

- 4 oeufs

- 1 cuil. à soupe de miel

- 1 beau citron (jus + zeste)

- 1 sachet de poudre à lever

-> Mélanger les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse .

-> ajouter la farine et la poudre à lever , mélanger .

-> Ajouter le beurre fondu et mélanger .

-> Laver le citron et le râper pour récupérer les zestes .Presser ensuite le citron pour récupérer le jus .Mélanger le tout à la préparation .

-> Laisser reposer au moins une heure au frigo .

-> Préchauffer le four à 210°C .

-> beurrer les moules à madeleines et les remplir au 2/3 avec la pâte .

-> Faire cuire 5 minutes à 210°C puis 10 min à 180°C .

Pour des madeleines encore plus gourmandes vous pouvez les fourrer de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat avant de les cuire .Pour celà , déposer un peu de pâte dans les moules , ajouter une petite quantité de confiture ou de pâte à tartiner au milieu et recouvrir avec un peu de pâte à madeleine . Faire cuire .