Charlotte au chocolat toute simple

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Gel gingival à la sauge WELEDA , tube 30 ml

Charlotte au chocolat toute simple

Ingrédients : - biscuits à la cuillère

- 200 g de chocolat dessert

- 6 oeufs

- une pincée de sel

-> Faire fondre le chocolat au bain marie .

-> Quand il est fondu , retirer du feu et laisser refroidir 2 minutes.

-> Séparer les jaunes des blancs .Ajouter les jaunes un par un dans le chocolat en mélangeant après chaque jaune .

-> Monter les blancs en neige avec la pincée de sel .

-> Les incorporer au mélange oeuf-chocolat .

-> Tapisser le moule à charlotte (ou des petits moules individuels) avec les biscuits cuillère .Verser la préparation au chocolat jusqu'à la moitié du moule . Mettre une couche de biscuits cuillère . Verser à nouveau le reste de préparation au chocolat .Finir par une couche de biscuits cuillère .

-> Mettre au frigo au moins 6 heures .

-> Démouler avant de servir .

Pour décorer cette charlotte vous pouvez réaliser des copeaux de chocolat en grattant une tablette sur la tranche avec un économe .Déposer ces copeaux sur le dessus .

Vous pouvez aussi la servir avec une crème anglaise maison .

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