Soupe au potiron
Ingrédients : - 1 morceau de potiron ou un potimarron (1 kg)
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon de légume
- 30 g de beurre
- sel ,poivre,crème fraiche .
-> Tailler tous les légumes en morceaux.
-> Dans un faitout faire revenir les légumes avec le beurre .
-> Recouvrir avec 1.5 litre d'eau , ajouter l'ail dégermé et les cubes de bouillon .Faire cuire pendant une heure .
-> Mixer , saler , poivrer et ajouter un peu de crème .